Coltello Santoku

Il Coltello Santoku fa parte della collezione Be-Knife di knIndustrie, nata dalla collaborazione con Coltellerie Berti. La lama ampia e leggermente sagomata è studiata per tagliare, tritare e affettare con precisione carne, pesce e verdure.

Coltello Santoku Be-Knife knIndustrie: un classico giapponese in chiave artigiana

Be-Knife nasce dall'incontro tra il design contemporaneo di knIndustrie e la maestria di Coltellerie Berti. La lama è forgiata in acciaio da coltelleria X50CrMoV15 (prodotto in Germania) e sottoposta a tempra criogenica Ice Hardening a -80 °C, che porta la durezza a 55/56 HRC. Il manico ergonomico assicura comfort e sicurezza. Il Santoku è un coltello multiuso di tradizione giapponese: la lama larga aiuta anche a raccogliere e spostare gli alimenti dal tagliere.

• Lama: ampia e leggermente sagomata, per carne, pesce e verdure.
• Acciaio: X50CrMoV15 con tempra Ice Hardening (55/56 HRC).
• Manico: ergonomico, per una presa sicura.
• Dimensioni: lunghezza 20,7 cm.
• Collezione: Be-Knife, knIndustrie x Coltellerie Berti.

Trasforma il lavoro quotidiano in cucina in un gesto armonioso e sicuro, unendo funzionalità, qualità e tradizione artigiana.

Domande frequenti

A cosa serve il Santoku?

È un coltello multiuso: taglia, trita e affetta carne, pesce e verdure. La lama larga aiuta anche a raccogliere gli alimenti dal tagliere.

Si può lavare in lavastoviglie?

È consentito ma sconsigliato: meglio il lavaggio a mano con acqua tiepida (max 40 °C) e detersivo delicato, asciugando subito. Conservare i coltelli separati.

Chi produce i coltelli Be-Knife?

Nascono dalla collaborazione tra knIndustrie e Coltellerie Berti.

Scheda tecnica

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